Жироуловители в системе канализации

Каждый хотя бы раз в жизни сталкивался с засором канализации. Крупный мусор, склеенный жироподобной массой…Гадко, да и на работе систем утилизации стоков сказывается не лучшим образом. И если бытовые стоки загрязнены жиром не столь сильно, то рестораны и другие заведение общепита, а также колбасные и кондитерские заводы – основные поставщики жиросодержащих загрязнений. И перед тем, как жирная вода из мойки устремится в централизованную канализацию, она должна пройти через жироуловители.

Данное устройство, называемое также «жироловкой», представляет собой двухкамерный ящик размером с небольшой чемодан, в котором по принципу простейшей сепарации стоки очищаются от масляных примесей, образующих налет и засоры в канализации. Что касается индивидуальных канализационных систем с почвенной фильтрацией, то жир очень быстро приводит к гибели биопленки и заиливанию фильтрационного поля, замена которого трудоемкая и дорогая.

Что собой представляют жироуловители и как они работают

Это устройство на самом деле имеет очень простой принцип работы. Поскольку жир легче воды, то после отстоя крупных частиц в первой камере происходит скопление водонерастворимой фракции в виде пленки в другой камере устройства, в то время как чистая вода поступает в канализацию. Роль фактора очистки в жироуловителях играет гравитация.

Производительность устройства составляет от 1 до 20 л/с, но по требованию заказчика ее можно увеличить. У горизонтальных устройств этот показатель в 5-10 раз выше, чем у вертикальных.

Для правильного функционирования температура поступающей воды не должна превышать 40 градусов Цельсия, в противном случае жир будет эмульгирован и установка его не удалит. По этой же причине нельзя использовать моющие средства с поверхностно-активными веществами при использовании жироуловителя. В этом случае он не будет работать. Они используются уже после смывания жира, в другой мойке для удаления оставшихся загрязнений.

Жироуловители: технические решения

Данные устройства изготавливаются чаще всего из полимеров (например, полипропилен или стеклопластик), реже из нержавеющей стали (в целях эстетики при установке под мойку), имеют объем от 0,2 кубометра, вес от 30-40 кг, Монтироваться они могут на поверхности земли (пола) или под нее. Первый вариант часто выбирается, если системы коммуникаций уже созданы и отлажены, и вдруг возникла необходимость в очистке воды от жира, а пол уже покрыт итальянским кафелем…

Есть вертикальные и горизонтальные модели, первые экономят свободную площадь, вторые – высоту. Очень часто производители жироуловителей оснащают их также фильтром для крупного мусора.

Есть вариант монтажа «под мойку», когда производственных площадей совсем не хватает. В этом случае лучше жироуловитель купить из нержавеющей стали, и установить его под каждую имеющуюся мойку в ресторане, кафе или на мясокомбинате.

Обслуживание жироуловителей

Осадок со стенок и дна устройства удаляется вручную, с применением моющих средств, минимум раз в квартал. Занятие это не из приятных, поскольку жир является питательной средой для микроорганизмов, которые вызывают прогоркание масла и порчу других продуктов, поэтому запах из устройства соответствующий. Зато вы будете избавлены от постоянных засоров и связанных с этим проблем.

Ежедневно перед началом эксплуатации мойки необходимо полностью менять весь объем имеющейся в устройстве воды на новый (путем включения горячей воды на некоторое время). В обязательном порядке также проверяется герметичность сварных швов жироуловителя.

Кроме всех перечисленных мер, для очистки данных устройств можно применять специальные био-ферментные препараты, содержащие микроорганизмы, производящие в большом количестве ферменты, разрушающие органику (жир, крахмал, белковые отложения). Эти добавки имеют вид порошка, который при первом использовании засыпается через слив непосредственно (первичный посев в жироловку), а затем разводится в теплой воде и в конце рабочего дня заливается в канализацию (ближайший к жироуловителю сток). В зависимости от интенсивности эксплуатации требуется от 1 до 3-5 пакетов био-фермента в день. Его использование позволит снизить частоту засоров, откачек (в 3-4 раза), переливов и расходы на эксплуатацию. К тому же, в отличие от простого промывания, этот способ вызывает реальное разложение жиров.

Если вам кажется, что жироуловитель купить – это ненужная роскошь, подумайте о том, что с его помощью вы сможете сэкономить на обслуживании канализации и будете избавлены от форс-мажорных обстоятельств, связанных с перебоями в ее функционировании.

Копирование статей с сайта без разрешения администратора и без указания открытой ссылки на источник запрещено. За несоблюдение авторских прав плагиатор несет отвественность по статьям 1250,1252,1253 в соответствии с ГК РФ.